天气转凉阳江火锅食材进入销售旺季

浏览量:265 时间:2018-11-29

1842638732018-11-28 13:32:09.0陈海涛天气转凉阳江火锅食材进入销售旺季阳江4287465阳江新闻

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市民在农贸市场购买火锅食材。 梁文栋 摄

随着冷空气来访,阳江气温下降,火锅开始成为市民餐桌上的“常客”。27日,记者走访市区岗列市场、银湾市场、东源市场等多个农贸市场发现,天气转凉之后,火锅食材进入销售旺季。

“要买肉丸打边炉吗?”市区岗列市场一家冷藏食品摊档的档主一见记者走近,就热情招呼道,并向记者推荐鱼丸、牛筋丸、包心丸、鱼蛋、热狗等火锅常见食材, 还介绍说70元一公斤的肥牛也是当前十分热销的火锅食材。该档主告诉记者,近段时间天气转凉,不少市民喜欢在晚餐时吃火锅。一名前来选购冷藏鸡翅的市民表示,他们家在前几天就吃了一顿火锅。“因为降温后,家常小炒上桌后容易变凉而不好吃,而吃火锅就不用担心这一点,可以一直吃到热气腾腾的菜肴。”该市民说。

另外,牛肉、羊肉、鸡肉等也是热卖的火锅食材。市民陈女士告诉记者,她一般选用鸡汤作为火锅汤底,再涮上切得薄薄的牛肉片、羊肉片,美味十足,让人食欲大增。她还提到,一个礼拜前她到麻演市场选购火锅食材时,当天羊肉早早就卖完了,她要跑到另一个市场才买到羊肉。

随着火锅食材的热卖,也带动一些蔬菜热销起来。据岗列市场一名蔬菜摊档主介绍,西洋菜、茼蒿菜、生菜、菠菜等是市民常选购的“火锅蔬菜”,价格从8元/公斤到12元/公斤不等。“自降温以来,周末时蔬菜销售量比工作日要多一些,整天忙个不停。”该档主说,由于需求的变化,适合打火锅的蔬菜的销量比平时有所增加,价格会有小幅上涨。